Matsuri, フランス、パリのレストラン
Matsuriはパリ7区にある日本食レストランで、回転寿司カウンターがあります。客は流れてくる皿から料理を選び、皿の色で値段が分かります。
この店は1986年に開業し、回転寿司カウンターの概念を初めてヨーロッパに紹介しました。以来、ブランドはフランス全土に展開し、現在も複数の店舗が営業しています。
このレストランは日本の調理法とフランスの食習慣を組み合わせ、多様な寿司と焼き鳥を提供しています。客はカウンターから直接料理を選ぶことができ、パリでは珍しい体験型の食事スタイルです。
レストランは毎日昼と夜に営業しており、皿の色によって価格が異なります。セルフサービス方式で料金が明確に表示されているため、費用を把握しやすいです。
このレストランはフランス全土に10店舗以上に拡大し、そのほとんどが直営です。この成長は、日本のコンセプトがフランスでどれほど成功したかを示しています。