Il Randagio, ボルゴ・パニガーレ、イタリア・ボローニャのレストラン&ピッツェリア
イル・ランダージョは、ボルゴ・パニガーレにある食堂で、地中海料理とイタリア料理の完全なメニューを提供しています。手打ちパスタ、厳選された肉、伝統的なピッツァを、店内の食事スペースで提供しています。
この店は1981年に、マイレージ家の管理の下でオステリアとして開店しました。彼らは長年にわたり料理の技術を磨いてきました。家族はここで働き続け、地域に長年の伝統を築いてきました。
この店はエミリア=ロマーニャ料理の伝統を反映しており、ボローニャの料理遺産を代表する手打ちパスタと地域の肉に焦点を当てています。
この店は毎日決まった時間に開き、オンライン予約システムで予約を受け付けています。特に週末は事前にテーブルを確保するために、早めの計画が必要です。
この店はマイレージ家の数人のメンバーによって直接運営されており、一貫した品質と細部への個人的な注意を保証しています。この直接的な関与が、長年にわたってビジネスを形作ってきました。