Cheddar's Scratch Kitchen, アメリカ合衆国テキサス州ウェイコにあるカジュアルレストラン。
チェダーズ・スクラッチ・キッチンは、ウェイコにあるカジュアルダイニングレストランで、オープンキッチンで生の食材から毎日料理を調理しています。店内は、家族やグループ向けに設計された快適な雰囲気で、ボックス席とテーブル席があります。
このレストランチェーンは1979年にテキサス州アーリントンで始まり、既製の材料を使わずに一から料理を準備するという原則に基づいていました。この料理へのアプローチは、すべての店舗でブランドの中心であり続けています。
このレストランは、メニューの選択肢と量で地域の好みを反映しており、テキサスの食事の伝統との強い結びつきを保っています。
この場所には車で来るお客様向けの駐車場があり、スタッフがメニューや食事制限についての質問に答えることができます。混雑時間外に来ると、通常テーブルまでの待ち時間が短くなります。
すべての料理は、既製の部品を使うのではなく、その場で準備された個々の材料から組み立てられており、これによりこのチェーンは典型的なカジュアルダイニングの競合他社とは一線を画しています。このこだわりは、お客様が自宅で作るのと同様の方法で調理された食事を食べていることを意味します。