La Source Du Grozeau, フランス、マロセーヌのレストラン
ラ・スルス・デュ・グロゾーは、マロセーヌにあるレストランで、石壁、梁、木製の家具が複数のダイニングルームに配置され、最大180人の客を受け入れています。空間は伝統的な建築と、わら椅子などの素朴な特徴を組み合わせ、田園風の食事環境を作り出しています。
この場所はかつて、15世紀に稼働していた水車と生産施設、例えば穀物製粉、石油圧搾、絹糸製造などのための水車がありました。これらの産業は、この場所を流れる自然の泉に依存していました。
このレストランは、プロヴァンスの食文化に根ざした地元の食材と伝統的な調理法を生かしています。食事を通じて、この地域の農業遺産と日常の食事の伝統につながる風味を体験できます。
このレストランは複数のダイニングエリアに分かれており、静かな隅や大人数のグループのためのスペースを見つけやすいです。マロセーヌやモン・ヴァントゥーの麓を探索する際に、簡単にアクセスできます。
敷地内には、敷地を流れる天然の泉の周囲に約130の屋外テーブルがあります。これらのオープンエアのセクションから、ダイナーはモン・ヴァントゥーのふもとに向かって広がる景色を楽しめます。