Asador de Aranda, アラブ首長国連邦ドバイのレストラン。
アサドール・デ・アランダは、ドバイにあるスペイン料理店で、薪窯を使い、じっくり火を通した子羊や、新鮮な食材を使った伝統的なスペイン料理を得意としています。厨房では、古典的な調理法と地域のレシピを用いています。
このレストランは、カスティーリャの伝統に由来する調理技術を守り、スペインの料理の専門知識を世代から世代へと受け継いできた方法を用いています。これらの職人技が、今日の料理の準備を形作っています。
このレストランは、スペイン各地の料理をテーブルに届けます。古典的なスープからポテトパンケーキまで、ドバイで食事をする人々を地中海の味と結びつけます。メニューは、スペインがこの砂漠の都市でどのように表現されているかを示しています。
このレストランでは、予約と配達サービスを提供しており、訪問の計画を立てやすくしています。特にグループでの利用や特定の料理を希望する場合は、事前に予約することをお勧めします。
この店では、特注の薪窯で特別な技術を用いて調理したスペインのミルク子羊「エル・クアルト・デ・アサード」を提供しています。この特別な調理法は、スペイン国外ではほとんど見られません。