Nando's Tokai Drive Thru, 南アフリカ、ケープタウンのトカイにあるチキンレストラン
ナンドーズ・トカイ・ドライブスルーは、トカイのメインロードにあるチキンレストランで、直火焼きのチキンにペリペリソースを添えて提供しています。店内で食事をするための座席エリアと、テイクアウトを希望するお客様向けのドライブスルーレーンがあります。
このレストランは、1987年にヨハネスブルグでロバート・ブロジンとフェルナンド・ドゥアルテによって始まった伝統を引き継いでいます。それ以来、このコンセプトは南アフリカ全土に広がり、よく知られたレストランチェーンとなりました。
この場所は、南アフリカとポルトガルの料理の伝統を、地元のスパイスと技法を通じて融合させており、提供されるすべてのチキン料理にその影響が表れています。ここでの食事の調理方法は、これら二つの食文化の間の実際のつながりを反映しています。
この場所はトカイジャンクションにあり、アクセスしやすく、ドライブスルーと店内での食事の両方のオプションがあります。手早く食事を取りたいか、長く滞在したいかによって、自分に合った形式を選ぶことができます。
チキンは、アフリカのバーズアイチリ、ハーブ、ニンニク、レモン汁をブレンドしたものに24時間マリネされてからグリルされます。この長いプロセスが肉に独特の味を与え、特に柔らかくします。