Senza Glutine di Grosso Napoletano, マドリード、スペインにあるグルテンフリーのイタリアンレストラン
Senza Glutine di Grosso Napoletanoは、マドリードにあるグルテンフリーのイタリアンレストランで、ナポリの職人Forni Grimaldiが手がけた薪窯で本格的なナポリピッツァを焼き上げます。食材はすべてイタリアから直接仕入れており、本物の味と品質を提供しています。
この店は2017年にマドリード初のグルテンフリー専門のナポリピッツェリアとしてオープンし、すぐに認知されるようになりました。以来、料理の専門家によってヨーロッパを代表するピッツァレストランの一つに選ばれています。
このレストランは、グルテンフリー向けにアレンジした伝統的なナポリピッツァの製法を重んじ、マドリードでイタリアの技法を守り続けています。客は、サービス中ずっと薪窯で働くピッツァイオーロ（ピッツァ職人）の手際を眺めながら、イタリアの食文化の一片を体験できます。
このレストランは夕方のみ営業しており、曜日によって営業時間が異なります。特に週末は人気でピーク時には満席になるため、予約をおすすめします。
ピッツァ1枚ごとの売上の一部は、ハイチで活動するNGOを支援するために使われ、レストランの社会貢献への取り組みを反映しています。このようにして、食事体験はレストランの壁の外にあるコミュニティを支えることにつながっています。
所在地
住所
Calle de Sta Engracia, 48, Chamberí, 28010 Madrid, Spain
営業時間
月曜日-木曜日 19:30-23:00; 金曜日-土曜日 19:30-23:30; 日曜日 19:30-23:00
電話
GPS座標
40.43400,-3.69795
最終更新
2026年8月31日 00:35
