Malwani Aswad, インド、ムンバイのヴィレ・パルレ東にあるシーフードレストラン。
Malwani Aswadは、コンカン地方の沿岸の魚介料理を中心とした、ヴィレ・パルレ東にあるレストランです。厨房では、伝統的なスパイスブレンドを使ったフィッシュターリー、エビカレー、カニ料理を提供しています。
このレストランは、マハラシュトラ州の沿岸コミュニティの調理法を守っており、新鮮な魚が何世代にもわたって地域の食の伝統を形作ってきました。これらの技術は長い間受け継がれてきました。
この厨房は、ココナッツと魚介類が何世紀にもわたって日常の料理を形作ってきた海岸沿いの漁業コミュニティから影響を受けています。メニューのすべての料理は、地元の海と季節の獲物とのつながりを反映しています。
このレストランはヴィレ・パルレ駅の近くにあり、公共交通機関で簡単にアクセスできます。昼食時に訪れる予定がある場合は、予約をお勧めします。
この厨房では、伝統的なレシピを使ってココナッツミルクとコクムの果実から作るピンク色の飲み物、ソル・カディを作っています。この地域の飲み物は、マルバン地方の正確な配合で作られています。
所在地
住所
Shahaji Raje Road, Opp. Bhuta High School, Vile Parle East, Maharashtra 400057
GPS座標
19.10757,72.84806
最終更新
2026年8月31日 08:23
