Wild & The Moon, フランス、パリ9区にあるレストラン
Wild & The Moonは、動物性食品を使わない料理を提供する、9区にある植物ベースのレストランです。メニューは季節ごとに変わり、近隣の農場や供給業者から仕入れたオーガニック食材を使ったコールドプレスジュースやスムージーも用意されています。
このレストランは、近年パリで植物ベースの食生活がより一般的になるにつれてオープンしました。伝統的なフランス料理が、市内でのより健康的な食事の選択肢へとどのように移行してきたかを示しています。
この場所は、現代のパリ市民の食生活を反映しており、フランスの調理の伝統と世界中の植物ベースの考え方を融合させています。訪問者が、自分が何を消費しているかを考えながら、良い食事を楽しむためにここを訪れることに気づきます。
地下鉄の駅が近く、徒歩で簡単にアクセスできます。店内はコンパクトで、ピーク時には混雑することがあるため、空いている時間に訪れるか、事前に予約するのが良いでしょう。
すべての料理は、生のまたは低温で調理された食材から作られ、人工添加物や精製糖は加えられていません。これにより、他のほとんどのレストランと比べて、食べ物の味に実際の違いが生まれます。