Txapela Gran Via, マドリードにあるバスク風レストラン
Txapela Gran Viaは、マドリードの大通りに位置するレストランで、バスク地方の小皿料理を専門としています。厨房では、スペイン北部のレシピに従ってピンチョスやタパスを調理し、通常は木の串に刺して提供されます。
このレストランは、バスクの料理の伝統をマドリードの食事客に紹介し、この地域料理の目的地として確立されました。長年にわたり、北部の本格的なレシピを求める人々の待ち合わせ場所として機能してきました。
その名前は、バスク地方でかぶられる伝統的な赤いベレー帽を指しており、この文化的な象徴が店の雰囲気を形作っています。店内を歩くと、スペイン北部の地域の伝統が体験に織り込まれていることに気づきます。
この店は夜遅くまで営業しており、個人客と団体客の両方の予約を受け付けています。グラン・ビアの中心部に位置し、アクセスが容易です。
各ピンチョは、バスクの台所の伝統に従い、材料を特定の割合で組み合わせて、厳格な方法で調理されます。この職人技のアプローチにより、すべての小皿料理がこの地域の時代を経た基準に従います。
所在地
住所
Gran Vía, 64, Centro, 28013 Madrid, Spain
営業時間
月曜日-木曜日 12:00-01:00; 金曜日-土曜日 12:00-02:00; 日曜日 12:00-01:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.42228,-3.70873
最終更新
2026年8月31日 00:35
