Coté Mer, フランス、エトルタの海岸にあるレストラン。
コテ・メールは海辺に面し、大きな窓とテラスからエトルタの白い石灰岩の断崖を一望できます。店内は海沿いに広がり、屋内・屋外の座席から遮るもののない海岸線の眺めを楽しめます。
このレストランは、1800年代にエトルタが漁師の村から海岸の観光地へと変貌を遂げる過程で誕生しました。この変化は、芸術家や作家たちが断崖を発見し、この地域を創造的な訪問者の目的地とした後に起こりました。
キッチンはノルマンディーの料理の伝統を重んじつつ、現代的なフランス料理の手法を取り入れ、メニューの中心はイギリス海峡で獲れた新鮮な魚介類です。食事をしながら、この漁業の町の日常生活を形作ってきた漁業の伝統を直接感じることができます。
このレストランは毎日営業しており、店内全域でカード支払いに対応しています。完全な車椅子対応で、すべてのゲストが食事エリアに簡単にアクセスできます。
地上レベルに位置するため、夏の間は食事をしながら漁船が港に戻る様子を見ることができます。現役の漁業との直接的なつながりにより、食事は活気ある波止場との真のつながりを持つことになります。