Grodan, ストックホルム、エステルマルムのレストラン
グローダンはエステルマルムにあるレストランで、様々なシーンに合わせて設計された複数のダイニングスペースを備えています。メインダイニングルーム、バー、ラウンジエリア、屋外テラス、カジュアルなビストロセクションがあり、それぞれが昼と夜で異なる役割を果たします。
この店は1985年に「ラ・グルヌイユ」という名前で開業しましたが、客はフランス語の発音に苦労しました。そのため、スウェーデンの客に合うように、また覚えやすくするために「グローダン」に改名されました。
このレストランはスウェーデンの料理の伝統とフランスの大陸的な技法を融合させ、ストックホルムの国際的な性格を反映したスタイルを生み出しています。2つの料理文化が一皿の上で共存する体験を求めて、人々はここを訪れます。
平日は午前7時30分から朝食を提供し、時間が経つにつれてカクテルやDJパフォーマンスを楽しむ夜の雰囲気に変わります。グレフ・トゥレガータン通りに面したテラスでは、天候が良ければ屋外での席も利用でき、屋内でも屋外でも快適な場所を見つけやすいです。
メインダイニングルームには、スペースに芸術的なタッチを加える塗装された天井があります。この小さな細部は、普段何気なく訪れる客には見逃されがちですが、天井を見上げたときに多くの客が気づく、食事体験に特別な質感をもたらします。