Shrimpis Restaurant, インドネシア、スミニャックのシーフードレストラン
シュリンピスレストランは、バリ島スミニャックにあるシーフードレストランで、エビ、グリルしたタコ、カリカリのイカフライを中心としたメニューを提供しています。食材はすべて地元の業者から仕入れ、毎日新鮮な状態で調理されています。
このレストランは、エビ養殖の家系から発展し、現在も自社のバナメイエビ養殖場を運営しています。そのルーツがキッチンの運営方法と主要食材の調達先を形作っています。
メニューはスミニャック海岸の漁業の伝統を反映しており、地元の漁師がその日に持ち帰る魚介類によって料理が変わります。食卓に着くと、海と皿のつながりを直接感じることができます。
レストランはスミニャックビーチの近くにあり、周辺のほとんどの場所から徒歩で簡単にアクセスできます。食事スペースは開放感があり風通しが良いため、一日中快適に食事を楽しめます。
このレストランは、水から厨房までエビの養殖を直接管理しており、これはこの規模のレストランとしては珍しいことです。提供されるすべての料理は、オーナーがすべての段階で管理するサプライチェーンから来ています。
住所
Seminyak, Kuta Utara, Badung Regency, Bali, Indonesia
営業時間
月曜日-日曜日 12:00-23:30
GPS座標
-8.68226,115.15300
最終更新
2026年8月31日 00:35
