Hawkers, アメリカ・シャーロットのサウスエンドにあるアジアンストリートフードレストラン。
Hawkersは、サウスエンドにあるアジアンストリートフードレストランで、複数の国の定番料理を提供しています。メニューには中国、タイ、ベトナム、マレーシアの料理が含まれ、すべてモダンな空間でオープンキッチンのスタイルで調理されています。
この場所は、オープン時にHawkersブランドのフロリダ州外での最初の展開となりました。この施設は、ノースカロライナ州のダイニング市場への同社の進出と、本拠地を越えた地域的成長の始まりを示しています。
キッチンはダイニングエリアに開かれており、ゲストはサービス中ずっと料理人が中華鍋や炎を扱う様子を見ることができます。共有プレートで料理を囲むことは、アジアでの伝統的なストリートフードの食べ方を反映しており、食事客が料理を回し、一緒に味わいます。
レストランはカムデン・ロード沿いにあり、サウスエンドから徒歩で最も簡単にアクセスできます。混雑時には店内が満席になるため、早めの時間やオフピークの時間に訪れると、入店や着席までの長い待ち時間を避けることができます。
Chili Vanilliデザートは、唐辛子の辛さとバニラの甘さを驚くような組み合わせで混ぜ合わせています。この料理は、伝統的なアジアのスパイス技法をデザートに応用し、多くのゲストが予想しないものを作り出しています。