Lung Yai Thai Tappas, 米国マイアミのリトルハバナにあるタイ料理レストラン
ルンヤイ・タイ・タパスは、リトルハバナにあるタイ料理レストランで、オープンキッチンを備えた小さくて落ち着いた食事スペースで営業しています。シェフが料理を作る様子を目の当たりにでき、タイ北部の料理や伝統的な料理をサービス中に提供しています。
この店は、バンコク出身のシェフ、ヴィーヌットリ・トリスランスリーによって設立され、故郷の地域から本格的なレシピと調理法を持ち込んでいます。このレストランは、本物のタイ料理の基準への献身が評価され、ミシュランガイドから認知を受けました。
この店は、タイ北部の料理の伝統をこの地域にもたらし、タイから受け継がれた方法で調理された料理を提供しています。訪れる人々は、改変されたバージョンではなく、本物の地域の慣習を反映した味と技術を体験できます。
このレストランでは、最初の注文以降は追加注文を受け付けないため、訪問者は最初に欲しいものをすべてまとめて注文する必要があります。営業時間は火曜日から日曜日の午後5時から午後10時までなので、事前に食事の計画を立てることをお勧めします。
主にキューバ系の住民が多いこの地域では目立つ存在で、豚肉またはエビを詰めた手作りの餃子を提供しており、シェフの個人的なタッチが反映されています。これらの料理は、伝統的な技術が地元の食材や好みにどのように適応されているかを示しています。