Sizzler, アメリカ合衆国カリフォルニア州ベーカーズフィールドにあるステーキハウス
シズラーは、カリフォルニア州ベーカーズフィールドにあるカジュアルなステーキハウスで、グリルした肉、魚介料理、セルフサービスのサラダバーを提供しています。このレストランは全米に展開するチェーンの一部で、シンプルなダイニングルームで客を迎えます。
このチェーンは1958年にカリフォルニア州カルバーシティで創業し、格式あるダイニングルームの外で手頃な価格のステーキを提供した最初のレストランの一つです。その後の数十年で全国に数百店舗に拡大しました。
サラダバーは体験の中心的な部分であり、客は自分で新鮮なトッピング、スープ、サイドメニューを自由に選べます。これはチェーンの最も有名な特徴の一つとなり、食事の仕方に影響を与えています。
ベーカーズフィールドの店舗は昼と夜に営業しており、車で来る人のための駐車場も近くにあります。通常は予約は必要ありませんが、週末の夜は平日より混み合うことがあります。
シズラーは、1970年代にアメリカのカジュアルダイニングでサラダバーの概念を広めるのに貢献したとよく言われ、後に多くの他のチェーンが真似た形式です。セルフサービスのサラダステーションとグリルしたステーキを組み合わせるというアイデアは、導入当時は珍しいと考えられていました。