Captain Steve's, アメリカ、フォートミルのレストラン
キャプテン・スティーブズは、サウスカロライナ州フォートミルにあるシーフードレストランで、フィッシュフィレ、グリル料理、南部のサイドディッシュをカジュアルな雰囲気で提供しています。ルート21沿いにあり、店内飲食とテイクアウトの両方に対応しています。
キャプテン・スティーブズは1996年にスティーブ・マンテカスによって開業し、シャーロット都市圏の海鮮料理の人気店に成長しました。ほぼ30年にわたって営業を続けており、これはこの地域の独立系レストランとしては長い方です。
メニューには、コラードグリーン、ハッシュパピー、自家製コールスローなど、この地域の家族が何世代にもわたって一緒に食べてきた南部料理が反映されています。これらの料理は、この地域の人々が共通の食習慣を通じて結びついていることを示しています。
キャプテン・スティーブズは木曜から日曜まで営業しており、週末はより遅くまで開いています。来店前に電話でその日の提供内容を確認し、混雑時間を避けるのがおすすめです。
看板プレートは、ヒラメのフィレ、2種類のエビ、ホタテ、デビルドクラブを1つの皿に盛り合わせたもので、小さな独立系レストランとしては幅広い内容です。これにより、複数の料理を注文せずに、さまざまな食感と調理法を楽しめます。