Chez Camille, フランス、ラマチュエールのシーフードレストラン
シェ・カミーユは、サントロペ近くの隠れた入江にあるシーフードレストランで、地中海を見渡すテラスと2つのダイニングルームを備えています。広さは約200人を収容でき、水辺に直接面した辺鄙な場所にあります。
このレストランは1953年に設立され、数十年にわたり薪火で調理するブイヤベースの伝統を守り続けています。この魚のシチューは、何世紀も続くプロヴァンスの調理法であり、今日も厨房の中心であり続けています。
ダイニングスペースは、青と白のトーンと木製のアクセントが特徴で、カップ・カマラの自然環境と呼応しています。これらのデザイン選択と、伝統的なプロヴァンス風シーフード料理への重点は、この場所が沿岸の立地と地域の食の伝統とどのようにつながっているかを反映しています。
このレストランは辺鄙な場所にあり、船でのアクセスが最適で、到着するゲスト向けのシャトルサービスがあります。敷地への道路は通じておらず、訪問者にとって最も現実的なアプローチは水上での到着です。
厨房では、サントロペ湾から採れる特定の魚種を使用してブイヤベースを調理しており、これらの魚は他の場所ではほとんど入手できません。この特別なレシピと魚の組み合わせにより、この料理は同じシチューの他の調理法とは明らかに異なるものになっています。
所在地
住所
Rés Cap Nioulargue, 83350 Ramatuelle, France
営業時間
月曜日-日曜日 12:00-15:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.20888,6.66765
最終更新
2026年8月31日 08:23
