Squib, イタリア、カターニアのレストラン＆ピッツェリア
スクイブはカターニア中心部にあるレストラン＆ピッツェリアで、ピザ、肉料理、新鮮なサラダを丁寧に提供しています。メニューにはナポリ風、ローマ風の板状ピザ、シチリア風揚げピザなどさまざまなスタイルのピザがあり、すべてイタリア産有機小麦粉を1〜2日寝かせて作っています。
この店は、伝統的なイタリア料理とシチリア料理を現代的な手法と組み合わせるというアイデアから生まれました。この発展は、伝統的なレシピと職人技を現代のレストラン環境の中で守るという現代の傾向を反映しています。
この店は伝統的なシチリアのレシピと、地域の小規模生産者から仕入れた地元の食材を用いて、島の料理のアイデンティティを反映させています。訪れた人は、地元の味が毎日の料理にどのように生かされているかを味わうことができます。
この店は中心部のラーゴ・パイジエッロにあり、見つけやすく、スタッフが予約を快く引き受けます。夕方は真夜中まで営業し、平日は昼も営業していて、シンプルで手の込んだ郷土料理を提供しています。
小麦粉は石臼で挽かれており、そのおかげで生地に特別な性質が生まれ、すべてのピザが消化しやすくなっています。この方法により、工業的な加工では得られない風味が保証されています。
所在地
住所
Largo Paisiello, 9-12, 95124 Catania CT
電話
ウェブサイト
GPS座標
37.50928,15.08384
最終更新
2026年8月31日 08:23
