Hafiz Mustafa 1864 Beyazıt, トルコ、ファーティフのデザートレストラン
ハフィズ・ムスタファ 1864 ベヤズィットは、ファーティフにあるデザートレストランで、バクラヴァやキュネフェなどの伝統的なトルコのスイーツを、昔ながらのレシピで作っています。店内は上品で、さまざまな甘いお菓子や地域の名物を試す気にさせてくれます。
このレストランは、オスマン帝国時代の1864年に創業し、その時代に菓子店として誕生しました。レシピと手作りの技術は、1世紀以上にわたってほとんど変わっていません。
このレストランでは、トルコの製菓技術が世代を超えて受け継がれてきた様子を見ることができ、厨房でその技術が実践されているのを見学できます。アナトリア産の食材が、それぞれの調理で中心的な役割を果たしています。
このレストランはクレジットカードが使え、テイクアウトもできるので、デザートを買って持ち帰ることもできます。朝から夜遅くまで営業しているので、都合のよい時間に訪れることができます。
調理方法では、19世紀のオスマン帝国の製菓法にまで遡る専門の道具と技術が使われています。こうした手作りの細部が、ここでの各デザートを特別なものにしています。
所在地
住所
Mimar Hayrettin, Yeniçeriler Cd. No: 39 /1, 34110 Fatih/İstanbul, Türkiye
営業時間
月曜日-日曜日 08:00-02:00
ウェブサイト
GPS座標
41.00855,28.96832
最終更新
2026年8月31日 00:35
