鮮定位, 台湾の正義村にある中華料理店
鮮定位は、台湾の正義村にある中華料理店で、旬の食材と近海で獲れた魚介を中心にしています。地元の業者が持ち込むものによって、メニューは定期的に変わります。
ここの料理は、何世紀にもわたって福建や客家の地域から台湾に移住した人々によってもたらされた技術に基づいています。それらの伝統は島に根付き、このような場所での料理の準備方法を今も形作っています。
鮮定位は、台湾の沿岸部らしい自然な形で新鮮な魚介類に焦点を当てています。メニューの料理は、この地域の漁師町で何世代にもわたって食べられてきたものを反映しています。
このレストランは正義村にあり、公共交通機関の駅から徒歩で行けます。予約なしでも一般的には入れますが、週末や地元の祝日は混み合う傾向があります。
鮮定位という名前は「新鮮さの定位置」と読むことができ、厨房の指針を直接示しています。レストランの名前にこれほど透明性があるのは比較的珍しく、座る前に何を期待できるかを教えてくれます。
所在地
住所
No. 67號,Section 1, Chang'an E Rd, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 104
GPS座標
25.04858,121.52762
最終更新
2026年8月31日 00:35
