Mandarin, カナダのマーカムにある中華ビュッフェレストラン
マンダリンは、オンタリオ州マーカムにある中華ビュッフェレストランです。広いダイニングルームには、セルフサービスのステーションが並び、料理はそこに並べられています。シーフード、肉、野菜料理、デザートのほか、目の前で調理してくれるライブクッキングステーションもあります。
このレストランは1979年に一軒の中華料理店として開業し、その後の数十年でオンタリオ州内に複数の店舗を持つチェーンへと成長しました。州内で長く存在感を示した最初の中華ビュッフェチェーンの一つです。
多くの中国系カナダ人家族にとって、このレストランは週末や祝日に定期的に集まる場所であり、ダイニングルームを埋める大人数のグループからもそれがうかがえます。料理には、広東料理と北方中国料理が同じカウンターに並べられています。
このレストランはマーカムにあり、車でのアクセスが一般的で、敷地内に駐車場があります。週末は混雑することが多いので、平日の昼時を選ぶと、ステーション間の移動がより快適です。
このチェーンは中華レストランとして知られていますが、ビュッフェには中華料理に加えて、パスタ、ロースト、北米風デザートなどの西洋料理も当初から含まれていました。これは、中華料理を求める人だけでなく、幅広い客層にアピールするための意図的な選択でした。