Mikata Buffet, アメリカ合衆国フロリダ州ジェンセンビーチにある中華ビュッフェレストラン
ミカタ・ビュッフェは、フロリダ州ジェンセンビーチのノースウェスト・フェデラル・ハイウェイ沿いにある中華ビュッフェレストランです。広いセルフサービスのダイニングルームには、温かい料理、冷たい料理、寿司、シーフードの各ステーションがあります。
このレストランは2012年にオープンし、それ以来ジェンセンビーチ地域にサービスを提供しています。これは、2000年代から2010年代にかけて南フロリダに広がったアジア系ビュッフェレストランの波の一部です。
ミカタ・ビュッフェは、中国料理と日本式の寿司を一つの空間で提供しており、フロリダのこの地域では比較的珍しいです。ゲストは、温かい料理、冷たい料理、握りたての寿司の間を、決まった順序なしに自由に行き来できます。
このレストランは毎日営業しており、週末は平日よりも営業時間が長くなります。昼食や夕食の時間帯に早めに来ると、料理が少なくなる前に、すべてのステーションで最も良い品揃えを楽しめます。
このレストランには、生のカキ、ハマグリ、カニを揃えた専用の生鮮シーフードステーションがあり、この価格帯のビュッフェでは珍しいです。寿司ロールは、カウンターで直接調理人が作っており、トレーから温め直したものではありません。