Ristorante Pizzeria Centrale, イタリア、フラボンのピッツェリア
リストランテ ピッツェリア チェントラーレは、フラボンにあるピッツェリア兼レストランで、ピザやイタリア料理を提供しています。キッチンは、地域の生産者から食材を仕入れ、メニューを構成しています。
この場所は小さな近所の食堂として始まり、フラボンで知られる食事処へと成長しました。何世代にもわたって地域社会に貢献してきました。
キッチンはトレンティーノの食材を使用しており、中でもヴァル・ディ・ノンのリンゴはさまざまな料理に使われています。これらの食材は何世代にもわたって地元料理の中心であり、提供される料理の味を形作っています。
月曜から土曜まで営業しており、水曜日は午前中のサービスが延長されます。夜の閉店時間は日によって異なる場合があります。
このレストランでは、地元のワインを使い、伝統的な調理法を取り入れたライス料理「オルゾット・アル・テロルデゴ」を用意しています。この料理は、地域のワインがどのように料理に取り入れられているかを示しています。