Mas y Mas, オランダのアムステルダムにあるメキシコ料理店
Mas y Masは、アムステルダムに2つの店舗を持つメキシコ料理レストランです。伝統的なメキシコ風に調理された直火焼きの肉料理を提供しています。メニューは、くつろいだ雰囲気の中で味わう、直火で焼き上げた牛肉料理が中心です。
このレストランは、伝統的なオランダ料理を超えた国際料理へのアムステルダムの移行の一環として登場しました。この街が異なる文化からの新しい料理スタイルやグリル技法を受け入れてきたことを反映しています。
このキッチンは、メキシコのグリル調理の伝統とオランダの地元の食事習慣のバランスを取り、シェフたちは本場の調理法をゲストの期待に合わせて調整しています。
このレストランは毎日営業しており、両方の店舗でそれぞれ2つの入口から入ることができます。車椅子での利用は限られているため、具体的な移動のニーズがある場合は、事前に確認するとよいでしょう。
牛肉は冷凍せず、人工保存料も使わずに提供されるため、自然な風味がそのまま保たれています。この新鮮さは、チミチュリなどの伝統的なマリネによってさらに引き立てられます。