Connie's Seafood Market & Restaurant, 米国ヒューストンのシーフードレストラン
Connie's Seafood Market & Restaurantは、ヒューストンのグレーターハイツ地区にあるシーフード店で、着席して食べられるレストランと魚市場を兼ねています。揚げ魚やエビの盛り合わせ、その日の新鮮な魚をその場で食べたり、家に持ち帰って調理したりできます。
この店は1979年にエアラインドライブで開業し、メキシコとアジアの影響を受けたシーフードで急速に人気を集めました。数十年経った今も同じ場所で営業を続けており、地域に安定した存在感を与えています。
メニューにはメキシコ沿岸部の料理と米国南部のシーフードの伝統が公然と混ざり合っており、メキシコ風シーフードスープのVuelva a la Vidaのような料理にそれが表れています。この種の料理はヒューストンのラテン系地区で一般的で、ここでは自然に受け入れられています。
このレストランは、エアラインドライブにあり、ファーマーズマーケットの向かいに位置しているため、市場を散策するついでに訪れるのに便利です。週末は人が多めなので、早めに到着すると待ち時間を短くできます。
レストランに加えて、Connie'sは本格的な魚市場を併設しており、生の未調理のシーフードを買って持ち帰ることができます。つまり、厨房で使われているのと同じ鮮度の品物を手に入れて自分で調理できるのです。これは初めて訪れる人の多くが気づかない一面です。