Nasi Uduk dan Ayam Goreng Mat Lengket, インドネシア、ジャティネガラ・カウムのレストラン
ナシ・ウドゥとアヤム・ゴレン・マット・レンゲトは、ジャティネガラ・カウムにあるレストランで、ココナッツのブロスで炊いたご飯と、カリッとしたフライドチキン、野菜、サンバル、ピクルスが特徴です。食事には揚げ豆腐とテンペが標準の付け合わせとして同じ皿に添えられます。
この場所は1970年代にオープンし、数十年にわたって同じ調理法とレシピを守り続けています。長い年月を経て、東ジャカルタで伝統的なインドネシア料理の店として知られるようになりました。
この場所は、日常的なインドネシアの食文化を体現しています。ココナッツライスにサンバル、揚げ豆腐、テンペ、キュウリが同じ皿に盛られます。簡素な共有テーブルに座って食事をし、何十年もの間、この地域の家族や労働者が集まって食事をしてきた方法を体験できます。
この場所はジャラン・ブカシ・ティムール・ラヤ通り17キロ地点に位置し、24時間営業しているので、昼夜を問わずいつでも食事ができます。量はたっぷりで、一人あたりの価格は5万ルピアを十分に下回るため、お腹を満たすには手頃です。
ここのフライドチキンの調理方法は特別な食感を生み出し、何十年もの間、常連客を魅了してきました。長年の常連客はこの調理技術を高く評価しており、他の場所では再現するのが難しいとされています。
所在地
住所
Jl. Raya Bekasi Jatinegara Kaum Raya No.5, klender, Kec. Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13250
GPS座標
-6.21003,106.90130
最終更新
2026年10月8日 17:33
