Malka, テルアビブのミートレストラン
マルカはテルアビブのビジネス街にあるミートレストランで、コーシャの肉料理とパルベ料理を提供しています。ランチとディナーの両方の選択肢があり、キッチンは週を通して営業しています。時間帯によって異なる体験ができます。
この店は2018年に、シェフのエヤル・シャニがコーシャ料理に初めて進出した店としてオープンしました。この開店により彼の料理の方向性が変わり、テルアビブのレストラン界に新たな存在を確立しました。
この場所は、イスラエルの料理習慣と現代的な調理法を組み合わせ、地元の食の伝統に積極的に関わる場を作り出しています。ここでの食事の仕方は、食事を共同のイベントとして捉える共通の理解を反映しています。
レストランは日曜日から木曜日まで営業しており、ランチは正午から午後4時まで、ディナーは午後6時から深夜までです。場所はメナヘム・ベギン通り146番地です。ピーク時間を外して訪れると、より静かな食事体験ができるかもしれません。
ゲストは食事中に自然と踊り始めることがよくあり、食事と社交的な祝賀が融合します。この予期しない活気が、毎回の訪問を記憶に残るものにします。