El Pinto Restaurant, アメリカ合衆国ニューメキシコ州バナリロ郡にあるレストラン。
エル・ピント・レストランはアルバカーキにある飲食店で、屋内席と屋根付きパティオに分かれた複数の座席エリアがあります。キッチンは、地元産の食材と地域のレシピを使った伝統的なニューメキシコ料理を専門としています。
この店は1962年にオープンし、当初はわずか10卓で営業していました。その後、次の世代の指導の下で徐々に規模を拡大しました。
メニューは、ハッチチリと自家製ソースを使った地域の名物料理を特徴とする家族のレシピを通じて、ニューメキシコの料理の伝統を反映しています。訪問者は、何十年にもわたってこの地域の食文化を形成してきた地元の食習慣と調理法を体験できます。
このレストランには、自家用車とツアーバスのための十分な駐車場があります。来店時は営業時間を確認し、大人数のグループで訪れる場合は事前にスタッフに知らせてください。
このレストランは、有機野菜を栽培する敷地内の温室を自社運営し、生鮮食材の多くを社内で生産しています。また、持続可能な養鶏方法を支援するプログラムも実施しています。