Im Buerehoft Chez Josiane & Jean-Luc, フランス、ロッテルスハイムのレストラン。
イム・ビューレホフト・シェ・ジョジアンヌ＆ジャン＝リュックは、ロッテルスハイムのかつての農家を改装したレストランで、梁がむき出しの天井、伝統的な家具、屋外での食事に使える広々とした中庭があります。キッチンでは、タルト・フランベ、フライシュナッカ、その他の地方料理など、アルザス地方の料理を素朴な雰囲気の中で提供しています。
この店は、もともと農業用の農家として始まりましたが、元の構造を保ったまま食事を提供する場に転用されました。この変化は、アルザスの田園地帯の不動産が、地域社会に新たな形で貢献するためにどのように適応してきたかを示しています。
この名前はアルザス方言で「農場の中庭」を意味し、田園の伝統に深く根ざしていることを反映しています。訪れる人々は、この地域の家族を通じて受け継がれてきた料理を通じて、地元の食習慣がどのように守られているかを体験できます。
レストランへは、アルザス地方の小さな村ロッテルスハイムからアクセスでき、建物の近くに駐車場があります。特に週末は予約をおすすめします。また、事前に営業時間を確認することをおすすめします。
この農家には、もともとの薪窯が残っており、現在も世代を超えて変わらない伝統的な方法でタルト・フランベを焼くために使われています。この調理法は、昔のアルザスの田舎で食べ物がどのように調理されていたかを、食事客に直接感じさせてくれます。
所在地
住所
3 Rue Principale, 67170 Rottelsheim, France
営業時間
金曜日 19:00-23:00; 土曜日-日曜日 18:00-00:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.75584,7.71567
最終更新
2026年8月31日 08:24
