Huaraches y gorditas de la 12, メキシコシティのメキシコ料理レストラン
Huaraches y gorditas de la 12は、オーバル形のワラチェに豆、肉、新鮮な食材をのせた、手作りのトウモロコシ料理を提供するメキシコ料理レストランです。料理は地元のレシピに従い、伝統的な調理法で作られています。
この店は、メキシコシティの路上食の伝統に由来する伝統的な調理技術を守り、石でマサを挽き、金属製の鉄板で調理しています。これらの手法は、この街の気軽な食事の長い歴史に由来しています。
この場所には、地元の家族連れが集まり、トウモロコシを基にした食事を共にし、メキシコの食の伝統を守っています。料理の調理法は、世代を超えて受け継がれてきた習慣を反映しています。
このレストランは人通りの多い地区にあり、徒歩でのアクセスが最も便利です。待ち時間を避けるためには、昼食時を外して平日に訪れることをお勧めします。
ワラチェは、トウモロコシの生地を最初に揚げ、次に具材をのせ、最後に鉄板で仕上げるという特定の方法で調理されます。この多段階のプロセスにより、料理は独特の食感と特別な風味を持ちます。
所在地
住所
# col, C. 12 101, Progreso Nacional, Gustavo A. Madero, 07600 Ciudad de México, CDMX, Mexico
営業時間
月曜日-日曜日 09:30-21:30
GPS座標
19.52010,-99.15941
最終更新
2026年8月31日 08:24
