Polpettone, フランス、オルレアンのイタリアンレストラン&ピッツェリア
ポルペットーネは、オルレアンの中心部にあるイタリアンレストラン&ピッツェリアです。2階建ての建物で、内部には木の梁がそのまま見えています。料理は伝統的なイタリア料理で、手打ちパスタと薪窯で焼くピザが特徴です。注文を受けてから作ります。
この店は2015年に小さなパスタショップとして始まり、その後、フルサービスのレストランに成長しました。拡張により、一度に80人の客を収容できるようになりました。
メニューはイタリア各地の料理の伝統を祝うもので、地域ごとに独自のパスタやピザ、その他の定番料理が発展してきたことがわかります。その多様性は、すべての料理に表れています。
電話番号 +33 2 36 17 04 34 で予約を受け付けており、火曜日から土曜日まで、昼と夜に営業しています。特に大人数で訪れる場合は、事前の予約をおすすめします。
新鮮なモッツァレラは、代々受け継がれてきたイタリアのチーズ職人の技術を用いて、毎日店内で作られています。この手作りの手法により、大量生産されたものとは明らかに味が異なる製品が生まれています。