Royal Buffet, フランス、モントーバンの日本食レストラン
Royal Buffetはモントーバンにある日本食レストランで、複数のフードステーションを囲む広々としたダイニングエリアが特徴です。メニューには寿司、刺身、アジア風の温かい料理が並び、その場で好きな具材を選んで調理してもらえる炒め物コーナーもあります。
このレストランは創業後、フランス全土に徐々に店舗を拡大し、現在では複数の拠点を運営しています。今日ではオルレアン、ポワティエ、ボルドーを含むいくつかの都市に支店があります。
このレストランは中国、日本、ベトナムの調理スタイルを一堂に集め、フランスの客にさまざまなアジアの食文化を試す機会を提供しています。オープンカウンター形式なので、客は目の前で料理が作られるのを見て、それぞれの料理を直接体験できます。
レストランは夜の時間帯に営業しており、手頃な価格です。食べ放題のビュッフェ形式なので、自分のペースで好きなだけいろいろな料理を試すことができます。
炒め物コーナーでは、自分で食材を選び、シェフが目の前で料理を調理します。この体験型のスタイルは、一般的なビュッフェ形式とは一線を画しています。