Terra Mundi, スペイン、マドリードのレストラン
Terra Mundiはマドリードにあるレストランで、スペイン各地の地域生産者から直接仕入れた食材を使った伝統的なスペイン料理を提供しています。メニューは季節によって変わり、スペインのさまざまな地方に根ざしたレシピから作られています。
オープン以来、このレストランはスペイン各地の小規模生産者と直接関係を築き、製品の品質と産地に基づいて供給業者を選んでいます。このアプローチが、厨房の働き方とメニューの構成の仕方を形作ってきました。
このレストランでは、スペインのさまざまな地域の調理スタイルと季節の食材を1つの場所に集めています。定期的に変わるメニューを通じて、訪問者はスペイン料理の多様性を体験できます。
レストランは月曜日はランチのみの営業で、火曜日から日曜日は夜のみの営業です。事前の予約をおすすめします。ピーク時にはテーブルが埋まりやすいからです。
メニューのすべての料理はスペインの特定の地域に由来しているため、ここで食事をすることは、食べ物を通して全国を巡るようなものです。このメニューに込められた地理的な論理は、一見しただけでは気づきにくいかもしれません。
所在地
住所
C. de Lope de Vega, 32, Centro, 28014 Madrid, Spain
営業時間
月曜日 13:00-16:30; 火曜日-日曜日 20:30-00:00
ウェブサイト
GPS座標
40.41362,-3.69607
最終更新
2026年8月31日 00:35
