秦小姐豆漿店, 台湾台北市吉仁村の朝食レストラン。

秦さんの豆乳店は、温かい豆乳、蒸しパン、卵入りクレープを毎朝新鮮に用意する小さな朝食レストランです。店内は簡素で、早朝に客が訪れるとすぐに席が埋まります。

このレストランは、この村社会で何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的な台湾の朝食レシピを守るために設立されました。調理法は創業以来ほとんど変わっておらず、元の形を維持しています。

この場所は、地元の人々が朝を一緒に始める集いの場として機能し、塩味の豆乳や手作りの饅頭などの料理を通して、長年続く台湾の朝食習慣を体験できます。これらの食べ物は、格式のある食事ではなく、日常の地域生活に根ざした意味を持っています。

MRT秀姑巒駅3番出口から約7分の場所にあり、早朝から営業しています。午後1時30分には閉まるため、午前中に訪れるのが最適です。ピーク時には席がすぐに埋まります。

厨房では肉団子をまとめて作るのではなく、一つ一つ個別に作っており、客は欲しい数を正確に選ぶことができます。この方法により、各団子の風味が濃縮され、大量に作ることで薄まることがありません。

• 所在地: 吉仁里
• 所在地: 松山區
• 住所: No. 7-6, Yanji St, Songshan District, Taipei City, Taiwan 105
• 営業時間: 月曜日-日曜日 05:30-13:30
• 電話: [phone]
• GPS座標: 25.04728,121.55350
• 最終更新: 2026年8月31日 00:35