Eastern Food Bazaar, 南アフリカ、ケープタウンの中心業務地区にあるレストラン
イースタン・フード・バザールは、ケープタウンの中心業務地区にある多カウンターのレストランで、トルコ料理、インド料理、ケープマレー料理をカフェテリア形式で提供しています。客は各ステーションで注文し、各セクションごとに個別のレシートを受け取ります。
この建物は元々、1930年代にケープタウンの業務地区にあったウェリントン果物栽培者市場でした。レストランへの改装は、かつての市場に新たな目的を与えるとともに、この地域の歴史を後世に伝えています。
店内にはインドから輸入された手彫りの木製ドアと、石畳の通りを模した床模様があります。これらのディテールは、1つの屋根の下に集まる多様な食の伝統を反映しています。
各ステーションで個別に支払う必要があるため、現金を持参しましょう。また、カウンター間を移動する時間を多めに取ってください。カフェテリア形式のレイアウトは、何を食べたいかあらかじめ決めておくとスムーズです。混雑時には複数の列ができることがあります。
このレストランでは、複数のステーションで注文し、それぞれで別々のレシートを受け取るという変わった食事システムを提供しています。この仕組みにより、バターチキン、シャワルマ、トルコ料理を1回の訪問で味わうことができ、通常なら別々に行く必要があります。