Osteria de Borg, イタリア・リミニのイタリア料理店
オステリア・デ・ボルグは、リミニの歴史ある漁師街ボルゴ・サン・ジュリアーノにあるイタリア料理店です。素朴な木の梁、ヴィンテージのポスター、オープンキッチンが特徴で、シェフが手打ちパスタとロマーニャ地方の郷土料理を提供しています。
この店は、かつて漁師が働いていた地区の集会所として始まり、地元の生産者との長年のパートナーシップによって形成された料理の伝統を守っています。これらの供給業者との関係が、このレストランの料理アプローチを定義してきました。
このレストランは、ストロッツァプレティやカペッレッティなどの手打ちパスタを伝統的な手法で作り、ロマーニャ地方の郷土料理を大切にしています。これらの料理は、この地域で何世代にもわたって受け継がれてきた調理法を反映しています。
訪問するのに最適な時間帯は夕方遅くで、その時間帯は店内が静かで、キッチンの仕事をよりよく観察できます。ボルゴの立地は、狭い通りを歩いて簡単に徒歩でアクセスできます。
看板料理は、シェフのルイザが長年にわたって磨き上げてきた、鶏のスープで提供されるカペッレッティです。このスペシャリティは、細部への注意がどのように特徴となるかを示しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
住所
Via Forzieri, 12, 47921 Rimini RN, Italy
営業時間
月曜日-火曜日 19:00-22:30; 水曜日 19:00-23:30; 木曜日 19:00-22:30; 金曜日-土曜日 19:00-23:00; 日曜日 19:00-22:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
44.06485,12.56344
最終更新
2026年8月31日 08:24
