Menkicchi, パリの日本料理店
メンキッチは、サントノーレ通りにある日本料理店で、石壁と樽を思わせるバースツールが特徴の小さな空間です。オープンキッチンで、食事をしながら目の前で料理人が調理する様子を見ることができます。
このレストランは、パリで成長する日本食シーンの一部として登場し、サントノーレ通りを料理の中心地に変えました。この通りは徐々に、市内で本格的な日本料理が楽しめる中心地となりました。
シェフは毎日伝統的な日本のラーメンスープを調理しており、オープンキッチンで料理人が働く姿を見ることができます。新鮮なニンニクで自分の丼をカスタマイズできるのは、ここでの食事を個人的な体験にしています。
店内はコンパクトで、混雑時には混み合い、騒がしくて温かい雰囲気になります。早めに到着するか、比較的空いている時間を選ぶと、カウンター席を取りやすくなります。
食事客は新鮮なニンニクを加えてラーメンの味を自分の好みに合わせて調整できます。このパーソナライズにより、それぞれの丼は個人の好みに基づいて少しずつ異なるものになります。