Brasayleña, スペイン、レガネスのブラジリアン・ステーキハウス
Brasayleñaは、パルケスール・ショッピングセンター内にあるブラジリアン・ステーキハウスで、串焼きのグリル肉と、ブラジルのサイドディッシュやサラダの豊富なビュッフェを提供しています。キッチンでは、トレーニングを受けた肉切り担当が食事中に肉を切り分けて提供し、さまざまな部位の肉を楽しめます。
このレストランは、スペイン全土に広がったブラジリアン・ステーキハウスの波の一環としてオープンし、ロディジオ形式のサービスをレガネス地域にもたらしました。肉切り担当による継続的なサービングは、この地域の飲食文化にとって新しい概念でした。
このレストランでは、伝統的なブラジルのグリル技術を採用し、専門の肉切り担当が食事中に直接テーブルへ各種の肉を運びます。食事のペースは、色分けされた簡単なカードシステムで、自分自身で自由にコントロールできます。
週末は深夜0時まで営業しており、大人数のグループは電話で予約を受け付けています。グループで食事をする際は、事前に電話で確認しておくと、テーブルが用意されているので安心です。
ここで使用される色付きカードシステムは簡単で効果的です。緑は提供継続を意味し、赤は中断を意味します。このシンプルな方法で、最初から最後まで自分好みのペースで食事を楽しめます。