Restaurante El Veintiseis, スペインのロス・アレナレス・デル・ソルにあるレストラン
エル・ベインティセイスは、スペインの地中海沿岸にあるロス・アレナレス・デル・ソルのシーフードと米料理のレストランです。この店では、アリカンテ地方の伝統的な魚料理やパエリアなど、地域の名物料理を提供しています。
このレストランは、ロス・アレナレス・デル・ソルで小さな家族経営の店として始まり、何世代にもわたって成長してきました。たゆまぬ努力により、この地域の郷土料理で知られる場所になりました。
この場所は、この海岸地域で何世代にもわたって米と魚介類がどのように調理されてきたかを反映しています。ここに座ると、特に地元の米料理の作り方に、その調理の伝統を直接感じ取ることができます。
レストランには、海のすぐそばに大きな屋外席があり、海を眺めながら食事を楽しめます。特に週末は多くの客が訪れるため、早めに来るか予約をするのが良いでしょう。
地元の漁師が毎朝、新鮮な魚介類を直接レストランに届け、同じ日に厨房で調理されます。地元の漁業とのこの直接的なつながりが、すべての料理を特別なものにしています。