SoKno Taco Cantina, アメリカ合衆国テネシー州サウスノックスビルにあるメキシコ料理店。
ソクノ・タコ・カンティーナは、サウスノックスビルにあるメキシコ料理店です。木のテーブル、むき出しのレンガの壁、大きな窓から自然光が差し込む店内で、タコス、ブリトー、自家製サルサを毎日調理しています。
このレストランは、この地域で高まるメキシコの屋台料理の現代的解釈への需要に応える形で開業しました。その開店は、サウスノックスビルの飲食シーンにおける転機となりました。
この店の厨房は、伝統的なメキシコ料理の技法とテネシー州産の食材を組み合わせ、自家製サルサや肉料理に独自のアプローチを見せています。この融合は、地域の食文化とメキシコの食文化の両方から影響を受けていることを表しています。
ドラフトビールは20種類以上。平日と土曜の午後はドリンクの特別価格があります。グループで訪れる場合は、席を確保できるよう事前に電話してください。
毎月最後の水曜日にはチャリティイベントを開催し、売上の一部が地域のコミュニティ団体に寄付されます。これらの毎月の集まりは、食事と地域支援を結びつけています。