Jaleo by José Andrés, 米国オーランドのディズニースプリングスにあるスペイン料理レストラン
Jaleo by José Andrésは、ディズニースプリングスにあるスペイン料理レストランで、各地域のタパス、パエリア、厳選されたワインを提供しています。メニューには、冷たいタパスと温かいタパス、米料理、シェア用の大皿料理が揃っています。
シェフのホセ・アンドレスは、本物のスペイン料理をアメリカの人々に紹介する取り組みの一環として、このレストランを開きました。このコンセプトは、スペインの料理の伝統をスペイン国外にも広めたいという彼の思いから生まれました。
この空間には、シェアするための小皿料理や小皿のコースが並び、スペインの人々が料理を囲んで食べる文化が体現されています。訪問者は、個別の食事を注文するのではなく、複数の料理を囲んで楽しむ伝統を体験できます。
レストランは毎日午後4時に開店し、午後11時に閉店します。事前の予約を強くお勧めします。オンラインシステムまたは電話で席を確保できます。
ソムリエのジョルディ・パロネラが、イベリア半島のさまざまな産地から選んだワインリストを監修しています。この専門的なコレクションは、多くのレストランで通常見られるものを超えています。