Restaurante Taberna de Extrema Ltda, ブラジル、エストレマのレストラン
Restaurante Taberna de Extremaは、ブラジルのミナスジェライス州エストレマの中心部にあるレストランで、地元の食材を使った郷土料理を提供しています。メニューは朝食と昼食が中心で、この地域の伝統的なレシピを特徴としています。
このレストランは1968年に創業し、エストレマで最も古い飲食店の一つです。それ以来、ミナスジェライス州の伝統料理に焦点を当て続けています。
メニューはミナスジェライス州の食習慣を反映しており、地元の料理に深く根ざしたパルルーカ(カリカリに揚げた豚肉料理)などの料理があります。ここで食事をすると、エストレマの人々が日常的に食卓に並べているものが実感できます。
このレストランはエストレマの中心部にあり、街のほとんどの場所から徒歩で簡単にアクセスできます。日中に営業しているので、午前中または昼頃の訪問が最適です。
このレストランは1968年の創業以来、同じ家族によって経営されており、当初のレシピは一度も変更されていません。つまり、今日注文した料理は、数十年前とまったく同じ味なのです。