Cracker Barrel Old Country Store, アメリカ、エバンズビルにあるレストラン
クラッカー・バレルは、南部料理を提供するフルサービスのレストランで、カントリー雑貨や装飾品を扱う小売店も併設しています。店内は一日中食事を楽しめる造りで、食事スペースの横には手作りの工芸品や地域の特産品が並んでいます。
このチェーンは1969年にテネシー州の主要高速道路の近くで始まり、単一の店舗から米国の複数の州にまたがる数百店舗のネットワークへと成長しました。この拡大は、このスタイルのレストランと小売のコンセプトへの根強い需要を示しています。
ここでの料理は、代々受け継がれてきた伝統的な南部のレシピと調理法に従っています。ビスケット、グリッツ、ハム、鶏肉のダンプリングなど、昔ながらの技法で作られた日常の定番料理を味わえます。
この店舗には十分な駐車場があり、さまざまな人数のグループに対応できるため、気軽に利用できます。営業時間は一日のほとんどの時間帯に及ぶので、朝食、昼食、夕食を自分の都合に合わせて楽しめます。
入り口には木製のロッキングチェアが置かれており、入店前や退店後に座ってくつろぐことができます。こうした細部がカジュアルな雰囲気を醸し出し、南部のポーチの伝統を思い起こさせます。