Araxi Restaurant & Oyster Bar, ウィスラー村にある高級レストラン
Araxi Restaurant & Oyster Barは、ウィスラー村にある高級レストランで、季節ごとに食材の入手状況に合わせて変わるメニューを提供しています。キッチンでは複数の沿岸地域から仕入れた牡蠣を調理し、近隣の農場から届く食材を使い、毎日新鮮なパスタを作っています。
このレストランは、料理ディレクターのジェームズ・ワルトの指導のもとに設立・発展し、農場から食卓へというダイニングの先駆者としての地位を確立しました。地元の生産者と厨房との直接的なつながりという哲学が、創業以来この場所を特徴づけています。
このレストランは、地元の農場の食材と地域のシーフードを組み合わせ、季節と入手可能性がすべての選択を左右するキッチンです。料理を味わう人は、職人の技術と食材の質が一品一品に表れている場所を体験します。
このレストランはウィスラー村の中心部にあり、徒歩で簡単にアクセスできます。メニューは季節によって変わり、食材が旬でない場合には一部の料理が提供されないことがあります。
この店は、『Araxi: Roots to Shoots, Farm Fresh Recipes』を含む2冊の高く評価された料理本を出版しており、この本はゴールド・テイスト・カナダ賞を受賞しました。これらの出版物は、キッチンの技術と哲学をウィスラーを超えた読者に届けています。
所在地
住所
4222 Village Square #110, Whistler, BC V8E 1H4, Canada
営業時間
月曜日-日曜日 15:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
50.11491,-122.95576
最終更新
2026年8月31日 08:24
