Cantegril, アルゼンチン、ブエノスアイレスのAJA地区にあるレストラン
カンテグリルはAJA地区にあるレストランで、店内には複数の食事スペースがあります。各部屋には木製パネルと通りに面した大きな窓があり、異なるグループの客に合わせたエリアを提供しています。
設立以来、このレストランはブエノスアイレスの料理の伝統に忠実であり続けています。厨房では、地元のシェフたちが長年にわたって伝えてきたレシピを守っています。
このレストランはアルゼンチンの食事習慣に従い、地元の人々が集まる夜遅くに食事を提供します。店内では、ゆっくりと食事をし、他の人と時間を過ごすという地元の伝統を感じ取ることができます。
このレストランは予約を受け付けており、様々な機会に適した中程度の価格帯です。夕方の時間帯が最も良い訪問時で、その時間帯には満席になります。
このレストランは、選ばれたアルゼンチンの生産者から特定の肉の部位を仕入れ、正確な温度と調理技術で調理します。仕入れと調理へのこの細やかな配慮が、市内の他の飲食店とは一線を画しています。