Rinconcito Peruano, ブラジル、モエマのレストラン
リンコンシト・ペルアーノは、モエマ地区にあるペルー料理のレストランで、伝統的なペルー料理を専門としています。メニューには、新鮮な魚とライムのマリネを使ったセビチェのバリエーション、カリカリのとうもろこし、さまざまな肉や魚介のパスタ料理があります。
このレストランは2000年にエドガー・ビジャールによって設立されました。彼はリマからサンパウロに移り住み、本格的なペルー料理の伝統をブラジルにもたらしました。それ以来、ブラジルの文脈でペルーの料理スタイルを体験できる場所となっています。
このレストランは、ブラジルの食事客にペルーの料理の伝統を紹介しており、特にアルロス・チャウファのような料理は、ペルー料理に中国の影響が織り込まれていることを示しています。この融合は、ペルーの料理人が外部の食材や方法を自分たちの料理のアイデンティティに取り入れてきたことを反映しています。
このレストランはインディアノポリス近くにあり、アクセスが簡単です。営業時間は平日と週末で異なるため、事前に確認することをお勧めします。
シェフは、肉、鶏肉、シーフードを一つの料理にまとめた看板料理のタジャリン・スペシャルを調理します。この料理は、伝統的なペルーのパスタ料理が一皿に複数のタンパク源をどのように組み合わせるかを示しています。
所在地
住所
Av. Sabiá, 733 - Indianópolis, São Paulo - SP, 04515-001, Brazil
営業時間
月曜日-金曜日 19:00-23:00; 土曜日 12:00-23:00; 日曜日 12:00-22:00
GPS座標
-23.60234,-46.66283
最終更新
2026年8月31日 00:35
