Sate & Seafood Senayan, Pakubuwono, インドネシア、ジャカルタのパクボノにあるレストラン
Sate & Seafood Senayanは、パクボノにあるレストランで、焼き肉と新鮮な魚介類を組み合わせた料理を提供しています。伝統的なインドネシア料理のレシピを現代的な技法で調理しています。
このレストランは、サリラサグループの料理事業から生まれました。この背景により、ジャカルタのダイニングシーンでインドネシア料理の主要な目的地として確立されました。
メニューには、ルジャック・チンガーや、自家製ピーナッツソースを添えた伝統的なサテなど、インドネシアの調理法を重んじた料理が並びます。これらの調理法は、インドネシアの人々が日常の料理で肉や魚介をどう扱うかを反映しています。
このレストランはパシフィック・プレイス・モールの4階にあり、ウエスト・ロビーからアクセスできます。注文はGoFoodを通じてオンラインででき、価格は中程度です。
各料理は、伝統的な味を保ちつつ現代の料理基準を満たすために、体系的な研究開発を受けています。この丁寧なプロセスは、伝統と品質のバランスを重視するレストランの姿勢を示しています。