Pai, カナダ、スパダイナ・フォートヨーク地区にあるタイ料理レストラン
Paiは、スパダイナ・フォートヨーク地区にあるタイ料理レストランで、パッドタイ、グリーンカレー、トムヤムスープなどの定番料理を提供しています。厨房では、タイから輸入した食材と地元の食材を使い、タイで作られるのと同じ方法でレシピを調理しています。
シェフのヌイ・レギュラーは、本格的なタイ料理の技術とレシピをトロントに持ち込むことを目指してPaiを設立しました。このレストランは、トロントの食通に本物のタイ料理体験を提供するために作られました。
このレストランでは、伝統的なタイの食事の習慣と現代的な装飾が融合し、タイ料理が日常の一部となる空間を作り出しています。客はテーブルで家族のように料理を分け合い、タイで人々が食を囲む様子を反映しています。
このレストランはトロントのダウンタウンにあり、ウェブサイトと電話で全席の予約を受け付けています。店内での食事が可能で、テイクアウトサービスもあるので、好きな時に食べられます。
タイの祭りの期間中、厨房ではその時期にしか手に入らない特定の食材を使った特別な季節料理を用意します。これにより、トロントでの食事と、何千マイルも離れた場所で行われる祝祭の伝統が結びつきます。