Chez Madeleine, フランス、ノワイエル＝ゴドーのブラッスリー
シェ・マドレーヌは、フランス北部のランスに近い小さな町ノワイエル＝ゴドーにあるブラッスリーです。地域の料理や古典的なフランス料理を、簡素で温かい雰囲気の中で提供しています。
創業者は、レストランを開く前に、この地域で数十年にわたって野菜を栽培していました。彼女の農業経歴は、食材の選び方や料理の作り方に影響を与えました。
この店は、食事が味わうべき社交の場とみなされるフランスの食文化を反映しています。共用の席や居心地の良い内装は、客が長居して一緒にその体験を分かち合うことを促します。
特に週末は混雑することが多いので、事前の予約がおすすめです。ディナーに訪れる場合は、キッチンが夜遅くに閉まる可能性があるため、早めに到着するようにしましょう。
厨房で使われるレシピは、マドレーヌ自身が長年の料理経験を通じて築き、磨き上げてきた個人的なコレクションに由来します。これらの料理は、栽培者として、また料理人としての彼女の物語から直接生まれたもので、他の場所では見つけることはできません。
所在地
住所
28 Rue de Beaumont, 62950 Noyelles-Godault, France
営業時間
月曜日 18:30-21:00; 火曜日-木曜日 18:30-21:30; 金曜日-土曜日 18:30-22:00; 日曜日 18:00-21:00
電話
GPS座標
50.41168,2.98627
最終更新
2026年8月31日 00:35
